Em uma panela coloque a manteiga e frite o macarrão até ficar douradinho.
Coloque meia porção em um refratário retangular.
Prepare o recheio, amasse a ricota, acrescente as nozes e meia lata de leite condensado.
Espalhe o recheio sobre o macarrão frito.
Cubra com o macarrao restante.
Corte em quadrados e espalhe o restante do leite condensado.
Asse por 30 minutos em 180°C.
Faça uma calda com açúcar e água em ponto de fio mole.
Acrescente a água de flor de laranjeira e o suco de limão.
Assim que sair do forno despeje a calda quente sobre o macarrão. Esfriar e servir.