Aqueça o forno em 180°C.
Separe duas assadeiras redondas de 20 cm, forrar o fundo (não precisa untar) com papel toalha.
Bata no liquidificador os ingredientes da massa, menos o fermento, que deve ser apenas misturado por último.
Asse por cerca de 40 minuto, ou até dourar.
Depois de assada a massa deixe esfriar completamente.
Divida as massas em dois discos cada uma.
Molhe bem a massa com o leite de coco.
Recheie e cubra com o leite condensado cozido. Finalize com o coco ralado.