Primeiro corte o frango em cubinhos e temperar com sal, limão e reservar.
Aqueça o azeite doure a cebola e o alho, adicione o frango e refogue bem.
Enquanto o frango é refogado bata no liquidificador o leite, o amido, o requeijão cremoso, 100g de mussarela e uma pitada de sal.
Adicione ao frango e deixe o molho apurar.
Junte o arroz já cozido mexendo bem ate que esteja bem envolvido.
Coloque-o em um refratário e cubra com o restante da mussarela.
Leve ao forno para gratinar.
Dica: rale a mussarela e polvilhe sobre o arroz, vai distribuir melhor na hora de gratinar.