Misture ao fubá a mandioca, a rapadura e o queijo minas.
Caso precise umedeça a mistura com um pouco de água.
Não pode ficar cremoso, apenas molhado.
Coloque em uma forma própria para cuscuz.
Coloque as folhas de funcho por cima.
Coloque água em uma panela com a boca de mesma dimensão da polpa da forma.
Coloque a forma em cima da panela com água.
Vede a abertura entre a forma e a panela com um pouco de fubá umedecido.
Cozinhe em banho-maria por cerca de meia hora após a água começar a ferver.
Sirva quente.
Fica ótimo, o queijo e a rapadura derretem dando um gosto maravilhoso.