Bata o chantilly e reserve.
Corte 1 bandeja de morango em rodelas, coloque na panela com açúcar e água em fogo baixo até cozinhar o morango e ficar uma geleia.
Acrescente a glucose, espere desmanchar e desligue o fogo.
Em taças individuais monte seu merengue, alterne o chantilly, o suspiro picado e a geleia de morango.
Decore com suspiros inteiros e os morangos reservados inteiros.
Dica: se preferir use esse merengue para rechear tortas e bolos, fica maravilhoso e não utilizamos claras de ovo