Acho interessante colocar as caixinhas de creme de leite no congelador uns 20 minutos antes de utilizar, porque deixa a receita mais consistente.
Comece sempre pelo mousse de maracujá, que é mais simples e fica gelando enquanto prepara o de chocolate.
Bata no liquidifiicador o creme de leite e o leite condensado e acrescente o suco dos maracujás, batendo por aproximadamente cinco minutos e coloque na geladeira.
Enquanto isso, misture o chocolate derretido (eu derreto no micro-ondas, corto em pequenos pedaços e ponho um minuto e meio, interrompendo no meio da operação para mexer um pouquinho), com o creme de leite sem soro.
Misture bem e ao perceber uma massa bem lisa, acrescente as claras batidas em neve com açúcar, integrando ao creme lentamente para que fique aerado (com furinhos). Mexa delicadamente.
Gosto de misturar os dois e em duas camadas intercaladas: em um recipiente de vidro transparente (vai ficar um visual legal), depeje os dois mousses ao mesmo tempo, um do lado direito e o outro do lado esquerdo, ficando meio a meio até a metade das receitas.
Mude os lados e despeje o restante dos mousses um sobre o outro, vai ficar chocolate x maracujá em baixo e maracujá x chocolate em cima, assim pega-se dos dois tipos ao servir-se.
Para finalizar, polvilho raspas de chocolate sobre o mousse de maracujá e o suco (de maracujá com sementes aferventado com uma colher de açúcar) sobre o de chocolate.
É simples, fácil, rápido, barato, fica muito bem apresentado e é delicioso!