Coloque em uma vasilha o polvilho e mexa até descaroçar.
Ferva o leite com o óleo e escalde o polvilho, misturar com uma colher e depois sovar até a massa igualar.
Coloque os ovos de um em um e continue sovando. Junte um pouco de leite e meia colher de sal. Sovar bem e colocar o queijo. Ponha a mão sobre a massa e se não colar adicione mais leite.
Modele os pãezinhos com a mão untada e coloque-os em assadeira sem untar. Leve ao forno quente. Quando cozinhar a corar, abaixe a temperatura do forno e deixe secar um pouco.