Bata no liquidificador os 2 tomates (já cortados) com os 8 dentes de alho, bata tudo, e, ao longo do batimento, acrescente o açúcar, o orégano e o sal.
Depois de bater coloque o molho em uma panela e deixe em fogo baixo por 5 minutos.
Acrescente o vinho (a quantidade que quiser), misture e deixe em fogo baixo por 10 minutos (ou até ferver).