Em uma panela coloque o óleo, acrescente o alho, frite até dourar.
Acrescente a cebola até que fique murcha, coloque os pimentões conforme os itens acima, acrescente a cenoura, tomates, água, acrescente 1 pitada de sal, deixe cozinhar um pouco com a tampa fechada e fogo baixo.
Reserve.
Em outra panela à parte, coloque o arroz já solto, acrescente o sazón vermelho, leite, caldo de carne, pimenta e mexa todos os ingredientes, de vez em quendo dê uma mexidinha, assim que estiver bem quente, coloque o requeijão ou catupiry, a mussarela ou queijo, mexa bem no fogo baixo.
Acrescente o preparo da primeira panela, misture com calma, coloque o creme de leite, mexa bem até que fique homogêneo, mas ao ponto que não fique seco.
Apague o fogo, coloque a salsinha e orégano, mexa mais um pouco e está pronto.
O Sabor equivale ao estrogonofe de frango.
Champignon e azeitonas fatiadas a gosto.
Coma como acompanhamento um belo de um peixinho assado com saladas verdes temperadas com azeite e sal.
Bom apetite!