Leve ao fogo o leite condensado, o leite, 3gemas e a maizena. Mexa até engrossar. Espere esfriar. Acrescente o creme de leite e as claras em neve.
Derreta o açúcar, coloque em uma forma para pudim e acrescente o creme.
Coloque no freezer, até endurecer, desenforme em uma travessa de sua preferência e sirva.