Aqueça a água até começar a ferver.
Junte o atum, a ervilha, o milho, o cheiro verde e o molho de tomate, tempere com o sal e o ajinomoto e acrescente a farinha de milho aos poucos.
Mexa até incorporar todos os ingredientes e até soltar do fundo da panela.
Unte uma forma de buraco decore com o ovo e despeje a massa quente aperte bem com uma colher e desenforme depois de frio.