Abra os filés de tilápia a fim de ficarem mais finos, após corte-os em tiras.
Tempere a tilápia com o limão, sal, alho e pimenta-do-reino.
Bata o ovo e as tirinhas dos files na mistura do ovo e depois na farinha de rosca.
Coloque o óleo para esquentar e frite-as.