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Frite a cebola e acrescente o frango.
Em seguida, coloque o cheiro-verde e o molho de tomate. Reserve.
Cozinhe a batata e bata na batedeira ainda quente, acrescente o creme de leite e misture bem até ficar cremoso.
Em um refratário, coloque uma camada de purê, outra de molho de frango, uma de queijo e, por último, o purê.
Leve ao forno para gratinar.
Sirva quente.
Uma das etapas de como fazer escondidinho de frango com batata é preparar um frango desfiado para usar no recheio. E se você não sabe, calma que vamos te ensinar!
Tem como fazer frango desfiado na panela normal e na panela de pressão, que é bem mais rápido. Na primeira forma, é só utilizar os temperos escolhidos, levar os pedaços do frango para cozinhar em uma panela com água por 30 minutos ou até estar bem cozido e desfiar para usar no escondidinho de batata com frango.
O processo é o mesmo com o frango desfiado na panela de pressão, com a diferença de que ele pode estar cozido em cerca de 15 minutos e você pode desfiar direto na panela. Para isso, é só chacoalhar o utensílio (fechado, sem pressão e sem água) por alguns segundos.
Caso você não tenha uma batedeira para fazer o purê do escondidinho de frango com batata, pode ficar tranquilo que dá para bater o vegetal no liquidificador com o creme de leite ou apenas com leite de vaca, se for de sua preferência.
Está com dúvida sobre o tempo e a temperatura do forno para assar da receita de escondidinho de batata com frango? Pode levar ao forno preaquecido a 180°C ou 200°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo gratinar.
O escondidinho é o prato ideal para deixar aquela refeição ainda mais especial, ainda mais por ser simples de preparar! E mesmo que você não esteja muito afim da receita de escondidinho de frango com batata, tem muitas outras opções que você pode fazer em casa.
Confira alguns exemplos como o escondidinho de carne moída, o escondidinho de carne-seca, o escondidinho de carne de sol, ó escondidinho de camarão com aipim, o escondidinho de calabresa, o escondidinho de bacalhau e o escondidinho de toscana.
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