Amasse a mandioca.
Leve ao fogo com a margarina e o leite, acrescente o sal, a pimenta, o cheiro verde.
Mexa bem até ficar como um purê.
Leve sobre um pano de prato úmido, abra na espessura desejada, coloque o recheio de sua preferência, enrole.
Pode colocar por cima alguma fatias de bacon ou pincelar 1 ovo batido com um fio de óleo. Coloque em forma levemente untada e leve para o forno preaquecido por uns 15 a 20 minutos ou até que esteja dourado a seu gosto.