Bata no liquidificador a castanha e a água até dar ponto de patê.
Acrescente o alho, a cebola, o cheiro verde, as azeitonas e o suco do limão.
Misture bem. Acrescente mais sal se desejar.
Dica: se desejar um patê doce substitua a cebola, as azeitonas, o alho e o cheiro-verde por uma colher de mel.