Lave bem os tomates . Deixe de molho por 20 minutos em água com bicabornato.
Retire, seque, e corte a tampinha. Pode cortar picotando como uma coroa, ou apenas corte normal.
Retite as sementes, coloque uma bola de sorvete salgado de sua preferência e decore com salsinha.
Leve à geladeira por 20 minutos.