No liquidificador, bata o milho com água e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola picada, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino no óleo até a cebola ficar dourada.
Adicione o milho batido e o caldo de galinha.
Quando ferver, junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa até desgrudar do fundo da panela.
Desligue o fogo e deixe esfriar.
Modele bolinhas de massa com as mãos e recheie com os cubos de queijo.
Passe as bolinhas no ovo batido, na farinha de rosca e frite aos poucos em óleo bem quente até dourar.
Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
Dica: Se desejar, acrescente 1 colher de requeijão ao recheio.
Bom apetite.