Escorra a água das seletas e reserve.
Em uma panela, ponha azeite e refogue o alho e depois a cebola.
Acrescente a seleta de legumes e deixe fritar por não mais que 1 minuto, mexendo sempre.
Desligue o fogo e reserve.
Em uma vasilha, acrescente o restante dos ingredientes (cuidado com o sal).
Misture aos legumes delicadamente.
Leve ao congelador por 15 minutos.
Acompanha arroz branco e uma carne light.