Peneire a gema e após bata no liquidificador as gemas peneiradas e claras bem batidas por 1 minuto, após acrescente o óleo e as bananas e bata até ficar homogêneo.
À parte, numa vasilha coloque a farinha de rosca, o açúcar, a canela em pó e o fermento.
Misture o creme batido junto à massa.
Unte a fôrma com margarina e polvilhe com açúcar e canela misturada, mais ou menos 1 colher de sopa de cada.
Asse em forno preaquecido a 180°C.