Doure levemente os bifes com um pouco de sal, em uma frigeira ou chapa por 1 minuto cada lado.
Reserve.
Misture a cenoura com o bacon e o orégano, reserve.
Pegue os bifes e coloque 1 colher da mistura de cenoura e bacon em cada um.
Enrole-os e prenda-os com um palito de dente.
Em uma panela de pressão coloque as cebolas picadas, os tabletes de caldo de carne e o sal batido com alho.
Frite levemente.
Adicione a carne enrolada e 1/2 copo de água, deixe ferver, na pressão, por 35 minutos aproximadamente.
Retire da panela a carne e reserve em uma vasilha.
O caldo que ficou na panela, leve ao liquidificador e bata, misturando bem.
Coloque-o em uma vasilha e acrescente o vinho e o champignon.
Distribua a carne numa travessa, regue-a com o molho de champignon e leve ao forno quente por 5 minutos, apenas para aquecer.
Sirva acompanhado de arroz à grega e salada de folhas.