Canja de galinha especial

Ingredientes (10 porções)

• 2 coxas e sobrecoxas
• 1/2 peito de frango
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola
• 1 alho poró
• 4 folhas de couve picadas
• 3 tabletes de caldo de galinha
• 2 colheres de azeite
• 1 chuchu cortado em cubos
• 2 batatas cortadas em cubos
• 1 cenoura cortada em cubos
• 1 mandioquinha cortada em cubos
• 2 tomates sem casca picados
• 1/2 maço de salsa
• 1/2 maço de cebolinha
• 1 colher de curry
• 1 envelope de tempero Arisco de cebola, alho e colorau
• 1 pitada de noz moscada
• 1 xicara de arroz lavado e escorrido
• 3 litros de água fervente
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo