Amasse a manteiga com um garfo.
Misture com a farinha e o açúcar.
Adicione as gemas dos ovos (não jogue fora as claras).
Quando estiver tudo misturado, sem amassar muito, guarde em um saquinho plástico e deixe por 20 minutos na geladeira.
Enquanto isso prepare o recheio.
Coloque em uma tigela o doce de leite, o coco, o creme de leite e as claras dos ovos que foram guardadas.
Se quiser adicione nozes picadas.
Tire a massa da geladeira, forre as forminhas e coloque o recheio.
Leve ao forno sobre uma assadeira por mais ou menos meia hora mas não deixe queimar.
Quando as tortinhas estiverem douradas tire do forno e espere esfriar um pouco antes de tirá-las das formas.
Sirva em seguida.