Em uma panela misture a água fria, a polenta, o azeite e o sal.
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e cozinhar por 10 minutos.
Quando a polenta estiver pronta misture a manteiga.
Acrescente o queijo ralado e prove o sal.
Unte uma refrataria com azeite de oliva e espalhe a palenta.
Aqueça o azeite, frite o alho e refogue a cebola.
Junte a carne moída, o louro e frite.
Acrescente as azeitonas o manjericão e prove o sal.
Desligue o fogo e junte o requeijão de copo.
Recheie a polenta na fôrma já preparada, cubra com o restante da polenta, polvilhe com queijo ralado e um fio de azeite.
Leve ao forno até o queijo dourar.