Coloque numa panela, óleo a cebola o alho e deixe dourar.
Acrescente a carne picada e o tomate, refogue por alguns minutos e coloque os temperos, depois acrescente o arroz e frite um pouco, adicione água quente até cobrir o arroz.
Depois acrescente o milho e a ervilha e o colorau.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela tampada.
Desligue o fogo antes que a água seque totalmente para ele ficar um pouco molhado.
Eu fiz com a sobra da carne do almoço de domingo, alcatra e salame assado.