Bata as claras até o ponto de neve firme, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.
Coloque o açúcar aos poucos, bata até formar um merengue.
Acrescente os demais ingredientes e por último alterne a farinha de trigo com o leite, mexa delicadamente.
Coloque o fermento e mexa bem.
Coloque a massa em forma untada e enfarinhada leve ao forno médio preaquecido por 20 a 30 minutos.
Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole.