Name: Cuca de bananas
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento - se usar farinha comum, misture 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 1/2 xícaras de açucar; 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 1/2 xícara (chá) de leite; 6 bananas nanicas cortadas no sentido do comprimento; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de açucar; 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal gelada; 1 colher (sobremesa) de canela em pó (opcional)

Cuca de bananas

Por Adriana Rocha Salomão

50 min

Ingredientes (8 porções)

Massa

3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento - se usar farinha comum, misture 1 colher (sopa) de fermento em pó
1 1/2 xícaras de açucar
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de leite
6 bananas nanicas cortadas no sentido do comprimento

Farofa

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açucar
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal gelada
1 colher (sobremesa) de canela em pó (opcional)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata os ovos inteiros na batedeira até espumar, acrescente o açúcar e a manteiga e bata bastante.

Passo 2 :

Coloque aos poucos a farinha alternada com o leite e bata para que fique homogêneo.

Passo 3 :

Coloquei em uma forma de 30x22 cm, por cima coloque as bananas fatiadas. Leve para assar em forno médio, depois de uns 30 minutos, com o bolo já quase assada, polvilhe a farofa e volte ao forno para acabar de assar.