Coloque numa panela o açúcar, o leite e o azeite de oliva.
Leve ao fogo, mexendo sempre, deixe ferver por 15 minutos.
Junte o coco, as gemas, o suco de laranja e as casca de laranja e limão.
Cozinhe, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela.
Retire e deixe esfriar por 15 minutos.
Faça bolinhas.
Passe açúcar cristal e enfeite com um cravo.
Se preferir, coloque em forminhas de papel.