Em uma vazilha coloque a margarina, a gemas e o açúcar.
Misture até obter um creme liso.
Aos poucos, junte o amido de milho e amasse até ficar homogenea e soltar das mãos.
Acrescente coco ralado e amasse mais um pouco.Unte e enfarinhe duas assadeiras grandes.
Enrole em bolinhas médias e coloque-as nas fôrmas.
Pressione a superfície de cada uma com um garfo e leve ao forno até ficar levemente dourados.