Lavar bem as maçãs, aproveitando a casca cortá-las ao meio e depois em fatias finas.
Coloca-las em um recipiente com algumas gotas de limão para não escurecer.
Bater no liquidificador os ovos com o leite.
Depois de batido misturar a colher de fermento em pó.
Untar uma forma média retangular (ou uma forma redonda furada ao meio) com manteiga e polvilhar o açúcar e a canela.
1ª camada: colocar um pouco dos ingredientes secos: açúcar + canela + farinha de trigo.
2ª camada: colocar um pouco do ingrediente líquido: leite + ovos + fermento.
3ª camada: colocar um pouco das maças e um pouco das uvas passas.
Polvilhar com um pouco de açúcar e de canela.
Começar pela 1ª camada novamente até completar a forma em altura.
Assar em fogo médio por mais ou menos 20 minutos.
Obs: Pode-se fazer com açúcar diet para forno e fogão.