Cortar o porco em tirinhas de aproximadamente 2x2x6 cm.
Dourar a carne, já temperada, bem rapidamente e reservar (apenas dourar, não cozinhar muito, ela ainda irá cozinhar bastante no final da receita).
Em uma panela ou frigideirão com tampa, faça um caramelo com a água e o açúcar.
Não deixe o caramelo secar muito, nem muito escuro.
Em seguida acrescente todos os outros ingredientes.
Misture a carne dourada ao molho, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.
Servir com arroz e salada.
Obs.: Se a carne for cozida no início da receita elá irá ficar seca ao final do período de 30 minutos do final da receita, por isso apenas dourar.