Leve o açúcar ao fogo médio até derreter e formar um caramelo.
Distribua por igual em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão, os ovos, a margarina e as raspas de limão até ficar homogêneo.
Despeje sobre a forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 40 minutos ou até dourar levemente.
Espere esfriar e leve a geladeira por 1 hora.
Desenforme e sirva.