Tempere as coxas com os ingredientes.
Deixe marinar por meia hora.
Frite no óleo.
Junte a marinada e cozinhe.
Cozinhe as batatas com água e sal, escorra e amasse.
Na panela, junte a batata, a margarina, o leite e o sal.
Cozinhe por 2 minutos.
Na panela dissolva a maisena no leite e leve ao fogo.
Mexa até engrossar.
Desligue junte o requeijão e um pouco do queijo.
Salgue.
Forre um refratário com o purê.
Desfie as coxas e espalhe por cima.
Cubra com o creme.
Acrescente o parmesão e a batata palha.
Leve ao forno preaquecido por 30 minutos e sirva.