Bata o leite condensado, o leite de vaca, o amido de milho e as gemas no liquidificador por mais ou menos 3 minutos.
Em seguida coloque-os em uma panela e leve ao fogo brando por mais ou menos 5 minutos, mexendo sempre para não queimar e empelotar, deixe esfriar por uns 5 minutos, e acrescente o creme de leite.
Bata as claras na batedeira até dar o ponto de neve, derreta o açúcar em uma panela, até dar o ponto de caramelo, caramelize um pirex médio e despeje o creme cozido, em seguida coloque as claras batidas em cima.
Espalhe bem devagar para dar um aspecto bonito na cobertura, leve então ao forno brando por uns 5 minutos, para as claras ficarem mais firmes, por último leve à geladeira por umas 2 horas é sirva a seguir.