Tempere os bifes com o alho, o vinagre, pimenta cominho e sal a gosto.
Em uma frigideira média, coloque os bifes para fritar na manteiga.
Quando já estiverem parcialmente fritos e com um caldinho, proveniente da perda de água da carne, coloque a maionese, o orégano, e distribua a cebola cortada em tirinhas.
Tampe a panela por cerca de 5 minutos em fogo baixo, e sirva.