em uma tigela dissolva o fermento em 1/2 xícara de água morna.
Acrescente o sal e o açúcar.
Coloque o óleo e por último a farinha peneirada.
Sove bem a massa até ficar lisa e homogênea.
Com uma faca faça uma cruz na superfície e cubra com um pano, deixe crescer por mais ou menos 1 hora, depende da temperatura ambiente.
Em uma superfície enfarinhada abra ligeiramente a massa com o rolo.
Em uma assadeira untada coloque a massa e abra bem para não ficar muito grossa.
Corte as bananas em rodelas e espalhe sobre a massa.
Asse mais ou menos por 25 minutos.
Pode conferir o cozimento levantando um dos cantos com cuidado.
Retire do forno, espalhe o leite condensado e polvilhe a canela.
Sirva quente.
Obs.: Esta é uma massa básica para pizza, que aceita também recheios salgados, fica muito gostosa com sardinha e ervilhas.