Faça uma esponja com 1 xícaras de água e 1 xícara de farinha de trigo e o fermento, misture tudo e deixe crescer até formar uma esponja.
No liquidificador bata o leite, água, óleo, sal, açúcar, linhaça e o ovo bata bem.
Em uma vasilha misture a farinha de trigo, o farelo de trigo, a farinha integral e misture bem e acrescente o líquido já batido e a esponja, mexa tudo e coloque em uma superfície, polvilhando farinha de trigo e sovando bem.
Coloque em uma vasilha e deixe crescer até dobrar de volume , apos o crescimento modele os pães e deixe crescer novamente.
Leve passar em forno médio por 1 hora ou até dourar.