Corte as partes do frango e as tempere com 2 horas de antecedência, usando o sal, pimenta, shoyu, limão.
Aqueça a panela, coloque o azeite, a cebola o alho e deixe refogar até ficar bem douradinha.
Aos poucos coloque os pedaços de frango, deixe dourar.
Coloque o caldo de frango diluído no copo de água quente e deixe cozinhar por 15 minutos.
Acrescente o molho de tomate e deixe mais uns minutinhos no fogo alto para que adquira cor e consistência.
Em uma outra panela cozinhe o ravioli conforme indicação da embalagem.
Escorra e reserve.
Em um refratário (untado com pouco azeite) acrescente o ravioli, o frango com o molho e o queijo ralado a gosto.
Leve ao forno aquecido por 10 minutos. Sirva quente.
Pode acompanhar um vinho Tannat.