Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e o suco de limão.
Em uma frigideira untada com azeite, grelhe dos dois lados um a um dos filés.
Reserve.
Faça o molho da seguinte maneira: derreta a margarina em uma panela, em seguida coloque o vinho já misturado a farinha e mexa até engrossar.
Apure o sal e desligue o fogo.
Coloque o gergelim e as raspas de gengibre e misture.
Dê uma aquecida nos filés, disponha-os em uma travessa e por cima coloque o molho.
Sirva com arroz de brócolis e batatas sauté.