Faça filezinhos com o peito de frango, tamanho a gosto, tempere com o toque do chefe. Deixe apurar o tempero por 5 minutos.
Em um frigideria, refogue 2 dentes de alho cortados em rodelas, na manteiga ou azeite, acrescente 10 g de gengibre cortado em rodelas.
Após refogados e dourados, acrescentar o molho shoyu, até que nivele o fundo da frigideira, esperar ferver e acrescentar o filé de frango.
Espremer 2 limões sobre o frango e acrescentar mais uma proção de shoyu até que cubra os filés de frango.
Tampar a frigideria e aguardar o cozimento. Após 15 minutos aproximadamente o frango estará cozido e pronto para ser servido.
Misture o gergilin branco com o preto e acrescente ao prato.
Serve quatro pessoas.
Bom apetite.