Em uma tigela dissolva o fermento no leite morno, acrescente o óleo, os ovos, o açúcar, o sal e a farinha de trigo.
Sove bem até formar uma massa maleável e que desgrude das mãos.
Em seguida faça bolinhas da massa, pode deitá-las na mesa, cubra e deixe descansar por uns 15 minutos ou até dobrar de volume.
Abra-as e recheie, feche, coloque em assadeiras sem untar e pincele, leve ao forno quente até dourar.
Misture tudo e empregue.
A carne vai crua na esfiha, cozinhará quando estiver assando.