Charlote com Bolacha Maizena
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Por Dorinha

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Creme banco:

Antes de ir para o fogo, despeje na panela de teflon 1 litro de leite, 2 latas de leite condensado, 1 caixa de creme de leite e 6 colheres (sopa) de amido de milho.

Passo 2 :

Misture até ficar uniforme.

Passo 3 :

Leve para fogo baixo e mexa até engrossar. Reserve.

Passo 4 :

Na travessa de vidro inicie organizando as bolachas maizena para formar a primeira camada.

Passo 5 :

Por cima das bolachas despeje um pouco do creme branco reservado e alterne até formar um total de 3 camadas de bolacha e creme.

Passo 6 :

Por fim cubra a última camada de creme com as bolachas restantes, para dar inicio à cobertura.

Passo 7 : Cobertura de chocolate:

Na mesma panela de teflon despeje 1 lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga e 5 colheres (sopa) de nescau.

Passo 8 :

Misture bem, leve para fogo baixo e mexa até formar um mingau.

Passo 9 :

À parte acrescente 4 colheres de sopa de amido de milho a 1/2 litro de leite e misture até dissolver.

Passo 10 :

Acrescente aos poucos o amido dissolvido ao mingau de nescau, mexendo sempre para não empelotar.

Passo 11 :

Quando ficar no ponto de creme, apague o fogo.

Passo 12 :

Despeje o creme de chocolate na travessa de vidro, por cima das bolachas.

Passo 13 :

Espere esfriar e leve para o congelador por aproximadamente 3 horas.

Passo 14 :

Depois sirva e bom apetite!

Informações adicionais

Obs.: A panela de teflon é ideal pois tanto o creme branco quanto a cobertura de chocolate pregam em panelas comuns e por isso acabam ficando com gosto de queimado.

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