Aqueça a margarina e junte a cebola, o açúcar e refogue até ficar dourada.
Dissolva a sopa em 2 litros de água fria e despeje sobre as cebolas fritas.
Abaixe o fogo assim que ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Despeje a sopa em cumbucas refratárias, coloque os pedaços de pão e os queijos misturados.
Leve ao forno alto (220ºC), preaquecido, para gratinar.
Sirva em seguida.
Dica: passe o restante da sopa para uma sopeira e sirva junto com as cumbucas para que cada pessoa possa acrescentar mais sopa ao gratinado.