Cozinhe a mandioquinha e a batata. Depois, passe-as pelo espremedor.
Coloque em um recipiente grande o suficiente para mexer a massa do bolinho com as mãos.
Acrescente os ovos batidos, a carne, o tempero em pasta, o sazón e os demais temperos a gosto, misturando tudo muito bem.
Acrescente a maisena aos poucos e mexa muito bem a massa, que deve ficar em ponto de enrolar o bolinho em consistência macia.
Enrole os bolinhos em formato de bolinhas, achate-as um pouco com os dedos e frite com o óleo em temperatura média para que os bolinhos não fiquem crus por dentro.