Cozinhe o macarrão em uma panela com água e sal a gosto até que a massa fique al dente. Escorra a agua e reserve. À parte, em outra panela com água e sal a gosto, cozinhe o brócolis japonês já partido em pedaços.
Escora a aguá e retire os talos e reserve. Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola no azeite. Assim que o alho dourar, diminua o fogo e adicione a calabresa até dourar um pouco. Junte o macarrão cozido ao brocolis e a calabresa e o requeijão cremoso por cima, misturando sempre e desligue o fogo.
Sirva com batata palha e pronto.