Lave, corte e cozinha a abóbora com casca e sem sementes, por aproximadamente 30 minutos na panela de pressão com um pouco de sal e reserve.
Refogue o pernil em uma panela grande.
Acrescente a cebola e o pimentão.
Acrescente o bacon, a calabresa, o paio, os caldos e os demais temperos.
Deixe cozinhar até a água secar e as carnes começarem a fritar.
Bata a abóbora cozida no liquidificador com a própria água do cozimento.
Adicione a abóbora batida nas carnes refogadas.
Mexa, acerte o tempero e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.
Desligue e adicione o creme de leite.
Mexa até que fique homogêneo.
Sirva quente com queijo ralado no fundo e torresmo por cima.
Bom apetite!