Name: Bolo de banana fofinho
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de açúcar; 2 colheres de sopa de margarina bem cheias em temperatura ambiente; 2 ovos; 1 xícara e 1/2 de chá de leite morno, mais para quente; 1 copo e 1/2 de farinha de trigo; 1 copo e 1/2 de amido de milho; 1 colher de sopa de fermento em pó; 8 bananas de sua preferência, eu usei a nanica; 1 xícara e 1/2 de açúcar; 40 ml de água

Bolo de banana fofinho

3.9/5 (38 avaliações)

Foto : edna pires

Por Neuzely

45 min
43 comentários

Ingredientes (10 porções)

1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de margarina bem cheias em temperatura ambiente
2 ovos
1 xícara e 1/2 de chá de leite morno, mais para quente
1 copo e 1/2 de farinha de trigo
1 copo e 1/2 de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
8 bananas de sua preferência, eu usei a nanica

Calda

1 xícara e 1/2 de açúcar
40 ml de água

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata o açúcar, a margarina e os ovos até formar um creme.

Passo 2 :

Acrescente a farinha de trigo, o amido e o leite e bata novamente até ficar homogêneo, amasse 4 bananas com o garfo e misture na massa.

Passo 3 :

Por último misture o fermento com auxilio de uma colher (u na velocidade mais baixa da batedeira só para misturar).

Passo 4 : Calda:

Enquanto o açúcar, a margarina e os ovos estão batendo, em um recipiente coloque o açúcar e a água e leve ao fogo até começar a dourar.

Passo 5 :

Sem untar a forma coloque a calda, corte as 4 bananas restante em rodelinhas e coloque sobre a calda, agora é só colocar a massa do bolo.

Passo 6 :

Levar para assar em forno preaquecido (forno baixo mais ou menos 180ºC), por uns 30 minutos, ou ate que espetando um palito nele o palito saia limpinho.