Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira coloque as gemas, o açúcar e a farinha de rosca e bata bem.
Numa tigela junte as claras em neve, a mistura da batedeira e 1 xícara de amendoim torrado e moido.
Unte uma forma pequena com margarina e farinha de rosca (forma de 20 a 23 cm).
Leve para assar em forno médio por 20 minutos.
Espere esfriar e corte em 2 ou 3 camadas.
Passe doce de leite em cada camada e salpique amendoim.
Por fim cubra tudo com o doce de leite e jogue o restante do amendoim.
Coloque em geladeira depois de pronto.
Pode variar a receita com nozes e amendoas moídas.