Cozinhe o couve-flor no vapor e deixe ele ainda firme e consistente, depois de frio corte-o separando as florzinhas e reserve.
Corte a cebola ao meio e depois em quatro partes formando pequenas pétalas, junto com o alho e doure-os no azeite depois reserve.
Corte o tomate e o queijo em cubos pequenos.
No recipiente em que vai servir a salada coloque a couve-flor, o tomate já misturado ao queijo, o milho verde e as folhas de alface alternando-as pelas laterais do recipiente, depois corte pedacinhos do alface e jogue por cima, apenas alguns. Por último jogue o molhinho de cebola e alho por cima e sirva fria.
Não precisa colocar sal.
Bom apetite!