Descasque as maçãs, coloque na panela uma do lado da outra (não pode colocar uma em cima da outra, é importante ter uma panela grande e alta).
Junto com as maçãs, coloque água até cobri-lá, o açúcar e a gelatina.
Leve ao fogo e quando começar a ferver baixe o fogo.
Deixe cozinhar por 20 minutos, sempre observando a água se reduzir demais acrescente mais um pouco.
Transfira para um refratário deixe esfriar e leve a geladeira por 3 horas.