Name: Macarronese Inspirada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 pacote de macarrão (parafuso ou pene) 500g; 1 lata de milho verde; 1 vidro grande de maionese (sua preferência); 1/2 vidro de palmito (também de sua preferência); 300 g de bacon picado do tamanho de sua preferência; 300 g de linguiça calabresa fatiada; 300 g de linguiça fina picada; 300 g de presunto quadradinho; 300 g de queijo mussarela quadradinho; 100 g de passas; 200g de azeitona; 10 ovinhos de codorna cozidos e cortados ao meio; 1/2 cenoura ralada; 1/2 maço de cebolinha; 1/2 maço de salsinha; 1/2 cebola ralada; Pimenta-do-reino e sal a gosto; Se faltar algum ingrediente não tem problema, essa é uma versão completa, mas pode improvisar com oque quiser, desde que não esqueça o básico, que é o macarrão, o tempero, o milho, o bacon e a maionese

Macarronese Inspirada

4/5 (1 avaliaçõ)

Por Simone Marques

60 min
1 comentário

Ingredientes (20 porções)

1 pacote de macarrão (parafuso ou pene) 500g
1 lata de milho verde
1 vidro grande de maionese (sua preferência)
1/2 vidro de palmito (também de sua preferência)
300 g de bacon picado do tamanho de sua preferência
300 g de linguiça calabresa fatiada
300 g de linguiça fina picada
300 g de presunto quadradinho
300 g de queijo mussarela quadradinho
100 g de passas
200g de azeitona
10 ovinhos de codorna cozidos e cortados ao meio
1/2 cenoura ralada
1/2 maço de cebolinha
1/2 maço de salsinha
1/2 cebola ralada
Pimenta-do-reino e sal a gosto
Se faltar algum ingrediente não tem problema, essa é uma versão completa, mas pode improvisar com oque quiser, desde que não esqueça o básico, que é o macarrão, o tempero, o milho, o bacon e a maionese

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o macarrão al dente.

Passo 2 :

Enquanto isso, dê uma aferventada na linguiça e no bacon

Passo 3 :

Frito-os em azeite ou óleo se quiser, mas eu prefiro fritar na própria gordura que sai do bacon.

Passo 4 :

Em um recipiente grande, coloque o macarrão, a linguiça e o bacon, acrescente os demais ingredientes, exceto o ovo de codorna e os temperos sal e pimenta, pois ficam melhores no final.